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一种南瓜醋及其制备方法。具体包括：选择无虫害、新鲜的南瓜为原料，接着将南瓜去除皮、籽并打成肉泥，然后将南瓜肉泥、红糖、乳酸菌、醋酸菌混合并搅拌均匀，最后进行发酵、浆渣分离、勾兑、分装于盛装容器中并灭菌而得南瓜醋成品。通过实施本发明，采用南瓜...
该专利属于黄秀英所有，仅供学习研究参考，未经过黄秀英授权不得商用。

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