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本发明公开了一种赖氨酸玉米挂面含有按重量百分比为０．０５％～１％的蛋白酶，０．０００５～０．０１％的氧化酶，余量为赖氨酸玉米。制备方法包括以下步骤：（１）将赖氨酸玉米籽粒进行超微粉碎，使粉质达到９０目至１５０目；（２）将粉碎后的玉米粉送入生...
该专利属于陈瑕所有，仅供学习研究参考，未经过陈瑕授权不得商用。

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