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本发明提供了一种鲜玉米布丁酥（糕）的制作方法，其特征是鲜玉米经去杂、清洗、磨桨、过滤后加入辅料，进行气蒸１０～３０分钟，冷却后切片成型、包装、冷冻贮藏。本发明工艺简便，不仅有效保留了鲜玉米的营养成分和清香气味，而且营养更全面，质地更细腻，并...该专利属于丽江市华坪县洪全鲜玉米有限责任公司所有，仅供学习研究参考，未经过丽江市华坪县洪全鲜玉米有限责任公司授权不得商用。
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本发明提供了一种鲜玉米布丁酥（糕）的制作方法，其特征是鲜玉米经去杂、清洗、磨桨、过滤后加入辅料，进行气蒸１０～３０分钟，冷却后切片成型、包装、冷冻贮藏。本发明工艺简便，不仅有效保留了鲜玉米的营养成分和清香气味，而且营养更全面，质地更细腻，并...