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本发明公开了一种制作卤鸭掌的方法，涉及食品加工领域，通过准备原料-配置卤汤-投料-卤制-包装5大工艺步骤，制得的鸭掌，皮酥肉嫩、芳香油润、咸中带鲜、口味独特，能够充分迎合大众口味，让消费者更喜欢吃且久吃不腻，产品销量高，经济效益好。...
该专利属于安徽先知缘食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽先知缘食品有限公司授权不得商用。

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