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本发明公开了一种凤尾鱼鲜辣酱的制备方法，步骤包括：(1)将新鲜凤尾鱼沥干水分，将精盐涂抹在凤尾鱼条，放置在通风处风干2-3天；(2)将凤尾鱼进行炸制至充分松脆，然后切成凤尾鱼丁；(3)将辣椒10-30份、葱5-10份、姜5-10份、蒜5-1...
该专利属于巢湖市江涛水产食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过巢湖市江涛水产食品有限公司授权不得商用。

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