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本发明公开一种基于响应面法降低快速消化淀粉含量的模型构建方法：制备不同因素水平下的湿热处理淀粉并测定淀粉中的快速消化淀粉含量；分析湿热处理中各因素降低快速消化淀粉的显著性；确定响应面法的试验中心点；根据试验中心点制备各因素水平下的湿热处理淀...
该专利属于上海交通大学所有，仅供学习研究参考，未经过上海交通大学授权不得商用。

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