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本发明公开了一种半干海鲈鱼调理食品的加工方法，包括以下步骤：（1）前处理；（2）淡腌；（3）配制调味液；（4）调味；（5）干燥、包装。该方法制成的半干海鲈鱼调理食品口感好，肉质结构紧密，无腥味，具有浓郁的茶香风味，在低温下可保存半年以上。...
该专利属于中国水产科学研究院南海水产研究所所有，仅供学习研究参考，未经过中国水产科学研究院南海水产研究所授权不得商用。

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