温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。

本发明公开了一种番茄味馒头的制备方法，该制备方法包括：(1)将番茄肉浸于柠檬水中浸泡后，榨汁，获得番茄汁；(2)将发酵酸面团置于番茄汁中浸泡后，与小麦粉混合，发酵；(3)发酵完成后，加入小麦面粉、番茄粉和水，揉面、成型，醒发，蒸制，得到成品...
该专利属于浙江大学所有，仅供学习研究参考，未经过浙江大学授权不得商用。

详细技术文档下载地址

温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。