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本发明公开了一种无糖型紫薯乳酸饮料及其生产方法，其生产方法包括循环打浆、加酶、静置澄清、调配、接种与厌氧发酵、灭菌与罐装。生产出来的紫薯乳酸饮料为紫红色。本发明饮料采用新鲜带皮紫薯作为生产原料，不含任何防腐剂及其他色素添加剂，酸甜可口、营养...
该专利属于谭强所有，仅供学习研究参考，未经过谭强授权不得商用。

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