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本发明公开了一种百香果果冻及其制备方法，属于食品加工技术领域。一种百香果果冻，按照重量百分比计，是由下述原料制成的：百香果汁20-35%,白糖5-20%，葡萄糖粉15-20%，杂粮粉1-3%，魔芋细粉0.3-0.5%，奶粉1-2%，果冻粉0...
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