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本发明公开了一种乌龙茶及其加工工艺，是在传统茶叶加工的过程中，在揉捻后的茶青上喷施复配氨基酸水溶液，及在初烘好的茶青上喷施复配糖液，并在焙火步骤中通过先高、后低、再高的变温烘焙及低温固化操作，从而得到外形圆结、重实，色泽乌润、翠绿，香气浓郁...
该专利属于福建清雅工贸有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过福建清雅工贸有限公司授权不得商用。

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