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本发明涉及一种方法，该方法将至少一种油与一种有效降低吸收量的改性淀粉混合以形成混合物，并且油炸混合物中的食品部分。本发明还涉及所得到的、具有低油含量的、同时保持可接受的口感、质地及外观的油炸食品部分。...
该专利属于国家淀粉及化学投资控股公司所有，仅供学习研究参考，未经过国家淀粉及化学投资控股公司授权不得商用。

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