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芽豆奶粉是一种食品。大豆含钙等微量元素很高，而且还有较高的植物蛋白质，对健康十分有益，在现今豆奶和豆奶粉的加工中，都是用大豆浸泡后直接浸泡磨细、过滤干燥而得，其中的生物活性物质极少，营养价值相对较低。现代科学研究表明：大豆经发芽后能生成大量...
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