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本发明涉及一种含有六聚甘油酯的乳化组合物及其制备方法，属于食品加工技术领域。现有适用于食品乳化的吐温80毒性较大，并影响着食品的风味。为了克服上述现有技术的不足，本发明提供一种含有六聚甘油酯的乳化组合物，该组合物由六聚甘油酯、司盘80、单油...
该专利属于广州嘉德乐生化科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过广州嘉德乐生化科技有限公司授权不得商用。

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