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本发明公开了一种利用复合酶制剂解决绿茶浓缩液冷后浑的方法，以绿茶为原料，经过提取、初滤、酶解、精滤，浓缩，杀菌灌装工序完成，所述酶解是将初滤得到的绿茶提取液冷却至40-45℃，调节提取液的pH至4.5~5.0；再在提取液中加入复合酶制剂，酶...
该专利属于大闽食品（漳州）有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过大闽食品（漳州）有限公司授权不得商用。

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