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本发明涉及一种固定化脂肪酶和磷脂酶A1催化制备三聚甘油酯的方法。具体先制备三聚甘油，然后在固定化脂肪酶和磷脂酶A1的存在下，与脂肪酸反应而得。该方法在非均相、高粘度反应体系下高效制备三聚甘油酯。各物料容易分离，可循环使用从而降低成本，所得三...
该专利属于广州嘉德乐生化科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过广州嘉德乐生化科技有限公司授权不得商用。

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