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本发明公开了一种酱渍藕片的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用选料→清洗→盐渍、脱盐→酱渍的工艺流程。有益效果：本发明产品色泽光润，香糯味浓，口感细腻、香脆，酱香味美，具有莲藕香甜清脆的风味。本产品营养价值很高，富含蛋白质、维生素等...
该专利属于宦银琴所有，仅供学习研究参考，未经过宦银琴授权不得商用。

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