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本发明涉及一种腊肠制作方法，主要由选料制备、拌料腌制、灌装、烘烤、冷却包装构成，所述选料制备步骤包括：选取肥肉和瘦肉然后洗清干净，将肥肉和瘦肉通过绞肉机切丁，切成0.7-0.8cm3 的肉粒沥干水分，将瘦肉先与盐水溶液搅拌，最后加肥肉粒搅拌...
该专利属于柳州市智农科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过柳州市智农科技有限公司授权不得商用。

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