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本发明涉及一种天然色素的提取技术，具体涉及一种紫甘薯花青素色素的提取工艺，该方法包括下列步骤：酶解，将紫甘薯磨成粉，加入纤维素酶对紫甘薯粉进行酶解；浸提，向酶解后的物质中加入柠檬酸进行浸提；纯化，将浸提步骤中得到的提取液经过大孔吸附树脂进行...
该专利属于青岛中人智业生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过青岛中人智业生物科技有限公司授权不得商用。

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