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一种茄汁龙利鱼罐头及制备工艺，属于食品加工领域。它是这样实现的：优选龙利鱼，经选料、洗净后，淋干，制片，腌制、高温蒸汽灭菌、脱水，浇入汤汁浸泡，冲人饮用水混合，真空封罐，静止贮存、制成。本发明工艺设计合理，采用该工艺制备出来的罐头营养丰富、...
该专利属于刘宜霞所有，仅供学习研究参考，未经过刘宜霞授权不得商用。

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