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本发明涉及魔芋食品制作技术领域，尤其是一种魔芋食品及其加工方法，通过对魔芋进行碱化处理，并将魔芋切丁之后，再进行碱化磨浆处理，再进行蒸煮和煮香处理步骤，使得魔芋食品中的营养元素得到充分的保留，并且使得各种营养成分之间发生微观生化反应，进而丰...
该专利属于贵州巴莱农业科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过贵州巴莱农业科技有限公司授权不得商用。

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