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本发明公开了一种荞糕及制作工艺，本发明中的荞糕由荞面、食用水和食品添加剂制作而成，其质量配比为：荞面５克，食用水２５－４５克，食品添加剂０．０３－０．１克。本发明中的荞糕的制作工艺，其工艺流程是：（１）将荞面和食用水总量的１０－１５％先揉和...
该专利属于钟持友所有，仅供学习研究参考，未经过钟持友授权不得商用。

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