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本发明公开了一种超声波辅助提取、酶解制备具有醒酒功能蚬汁的方法，包括以下步骤：河蚬暂养吐沙，清洗，加入水，超声波辅助提取；真空抽滤，滤液调节pH值，加入胰蛋白酶与碱性蛋白酶的复合型蛋白酶，超声波辅助两种蛋白酶协同酶解；灭酶，超滤膜分离浓缩，...
该专利属于淮阴工学院所有，仅供学习研究参考，未经过淮阴工学院授权不得商用。

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