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本发明提供用于生产发酵乳制品的发酵剂培养物,其显著特征在于,所述发酵剂培养物包含:(a)包括(a1)嗜热链球菌、(a2)明串珠菌、(a3)乳酸乳球菌乳亚种丁二酮变种、(a4)乳酸乳球菌乳酸亚种以及(a5)乳酸乳球菌乳脂亚种这五种微生物的第一...该专利属于DMK德意志牛奶股份有限公司所有,仅供学习研究参考,未经过DMK德意志牛奶股份有限公司授权不得商用。
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本发明提供用于生产发酵乳制品的发酵剂培养物,其显著特征在于,所述发酵剂培养物包含:(a)包括(a1)嗜热链球菌、(a2)明串珠菌、(a3)乳酸乳球菌乳亚种丁二酮变种、(a4)乳酸乳球菌乳酸亚种以及(a5)乳酸乳球菌乳脂亚种这五种微生物的第一...