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本发明公开了一种盐津无花果的加工方法，属于食品加工技术领域。其特征是：采用选料→清洗→浸碱漂洗→熏硫→烘干→回软→包装→成品的加工工艺流程。本发明制得的盐津无花果，内外水分平衡，软硬适度，具有无花果酸甜的风味。本产品富含食物纤维和柠檬酸，不...
该专利属于赵慧所有，仅供学习研究参考，未经过赵慧授权不得商用。

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