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本发明涉及一种白糖大蒜的生产方法，工艺步骤包括：原料精选、清洗、泡腌、腌制、再清洗、配料、浸渍、沥干、包装、灭菌、风干和装箱。其中泡腌：鲜大蒜加水加食盐以15:10:1的质量比泡腌4~8天，泡腌过程中将窖池底部的水抽至上部进行交换；配料：大...
该专利属于朱兴初所有，仅供学习研究参考，未经过朱兴初授权不得商用。

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