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本发明公开了一种菠萝蜜糖果的制作方法，包括如下步骤：ａ．制备鲜椰子汁；ｂ．制备菠萝蜜果肉；ｃ．溶糖；ｄ．熬糖：当糖浆熬至含水量约２０％时，降低熬糖温度，同时加入步骤ｂ中制备的菠萝蜜果肉，继续熬至含水量约为１２％时糖膏即可出锅，其中，白砂糖与...
该专利属于中国热带农业科学院香料饮料研究所所有，仅供学习研究参考，未经过中国热带农业科学院香料饮料研究所授权不得商用。

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