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本发明公开了一种火腿凤爪及其制备工艺，该凤爪包括有下列重量份的组分：凤爪180-220、壳聚糖0.1-0.3、牛奶30-40、木瓜8-15、火腿15-20、鸡柳12-18、胡桃肉8-12、干白合10-14、莲藕汁6-8、山楂汁6-8、荷叶2...该专利属于安徽和县太阳岛食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽和县太阳岛食品有限公司授权不得商用。
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