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本发明公开了一种产酒与生香双型发酵酿造浓香型原酒的方法。该方法是将产酒发酵阶段和生香发酵阶段分别进行，产酒发酵阶段采用的酒曲为小曲，生香发酵阶段采用的酒曲为大曲，过程分别创造较佳的发酵条件，能让其充分发挥各自优势。本发明可将整粒高粱投入酿造...
该专利属于泸州精圣酒业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过泸州精圣酒业有限公司授权不得商用。

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