温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。

本发明公开了一种含淀粉调味料的冷链加工工艺。加工过程中，在调味汁液未沸腾的状态下加入淀粉，通过速冷及汁液未沸腾使淀粉未彻底糊化，淀粉在售卖的二次加热过程中，在汤汁中从未彻底糊化到彻底糊化，达到口感及感观的最佳效果。...
该专利属于济南好煮夫快餐有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过济南好煮夫快餐有限公司授权不得商用。

详细技术文档下载地址

温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。