温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。
本发明涉及一种含中碳链脂肪酸甘油三酯、长碳链脂肪酸甘油三酯和/或中长碳链脂肪酸甘油三酯的人造奶油和起酥油用油脂组合物及其制备方法。相对于组合物的总重量而言，所述油脂组合物含有80wt%以上的甘油三酯，相对于形成油脂组合物的全部脂肪酸的总重量...该专利属于中粮营养健康研究院有限公司;中粮集团有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过中粮营养健康研究院有限公司;中粮集团有限公司授权不得商用。