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一种强化粉丝的制备方法技术
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文档序号:10783881
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本发明公开了一种强化粉丝的制备方法,将豌豆经过两次浸泡后进行磨浆,豆浆经过过滤除渣后进行两次沉淀得到纯豌豆粉,将纯豌豆粉温水调匀、加入纳米纤维素晶体和纳米甲壳素后热水急冲并加入食盐水制成粉团,将粉团通过真空和面机抽去空气,通过螺旋输送,送入...
该专利属于青岛农业大学所有,仅供学习研究参考,未经过青岛农业大学授权不得商用。
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