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本发明公开了一种麻辣鸭脯肉豆干及其制备方法，是由下述重量份的原料制成：黄豆200-220、红豆9-13、花椒4-5、盐3-4、葡萄籽油7-9、蚝油9-10、鸭脯肉8-10、牛骨5-7、鱼骨粉4-5、鸡杂3-4、石螺肉5-7、提子2-3、香瓜...该专利属于马鞍山江心绿洲食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过马鞍山江心绿洲食品有限公司授权不得商用。
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