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本发明公开了一种鹅肉鸭肠夹心豆干及其制备方法，是由下述重量份的原料制成：黄豆200-220、盐4-6、花椒粉4-6、辣椒粉4-6、猪油13-15、泥鳅8-12、鹅肉11-13、鸭肠10-13、猴头菌7-9、油菜9-11、空心菜9-11、冬笋...该专利属于马鞍山江心绿洲食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过马鞍山江心绿洲食品有限公司授权不得商用。
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