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本实用新型提供了一种电压力锅的排汽与开盖装置和电压力锅，包括：开盖件，开盖件可转动地安装在电压力锅的煲盖的内盖上，开盖件与电压力锅的排汽阀相连接，转动开盖件至第一设定位置时，开盖件可带动排汽阀与排汽阀芯相分离而排汽；开盖件与电压力锅的煲盖的...该专利属于佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司;美的集团股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司;美的集团股份有限公司授权不得商用。