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一种在超高温灭菌灌装机上生产常温发酵乳的方法,其涉及食品加工领域。其工序由以下步骤完成第一步发酵乳原料制备,第二步:标准化配料,第三步UHT超高温瞬时处理,第四步接种、灌装,第五步无菌灌装,第六步发酵;本发明的有益效果在于:有效地避免了普通...
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