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本发明公开了一种橄榄果珍的制备方法，属于饮料加工领域。其特征在于：采用原料验收分级→洗涤→去皮→处理浸渍→漂洗→加糖水→真空封罐→杀菌冷却→成品的加工工艺流程。有益效果：本发明产品甜酸适口，清香，具有橄榄应有之风味，本品有清热解毒、化痰消积...
该专利属于陶峰所有，仅供学习研究参考，未经过陶峰授权不得商用。

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