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本发明公开了一种复合发酵制备几丁聚糖的方法，包括如下步骤：将蟹壳或虾壳干燥、粉碎；发酵；脱钙；脱蛋白；酶解脱乙酰、水洗干燥粉碎即得。本发明的酶解工艺与现有技术制相比，减少了强酸用量，耗能低，无污染，更加环保。发酵液回收后可以制成生物骨钙素，...
该专利属于天津天狮生物发展有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过天津天狮生物发展有限公司授权不得商用。

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