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本发明涉及一种适合中老年人食用的营养保健饼干，属于食品技术领域。其特点是采用低筋面粉、乳清蛋白、聚葡萄糖、低聚果糖、香菇多糖、玉米肽、山茶油、三氯蔗糖等原料，经混料、面团调制、成型、烘烤、冷却等过程制成。本发明以中老年人的生理营养特点为基础...
该专利属于沈阳市粮油食品科学研究所所有，仅供学习研究参考，未经过沈阳市粮油食品科学研究所授权不得商用。

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