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本发明公开了一种草莓醋的发酵方法，涉及食品发酵技术领域。操作步骤为：选取新鲜、无机械损伤，无霉烂的草莓，清水洗净，转入榨汁机中捣碎，过滤，收集草莓果汁；向草莓果汁中加入米醋，蔗糖，得到草莓醋；加热灭菌，冷却，灌装。本草莓醋色泽透亮，口感独特...
该专利属于崔涵宇所有，仅供学习研究参考，未经过崔涵宇授权不得商用。

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