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本发明提出一种从渣油中提取植物甾醇新方法。其利用低级醇将植物甾醇从脂肪酸中交换出来，具体反应通式如下：其中：R＝甾醇侧链烃基，R1＝脂肪酸烃基，R2＝低级醇的烃基。本发明就是利用渣油下脚料，通过酯交换反应，利用低级醇将植物甾醇从脂肪酸中交换...
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