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本发明公开了一种二级控温催芽发芽与三段高压入味技术制备调味花生芽豆的方法。该方法是以花生为原料先采用二级控温催芽育芽，再用真空和三段高压技术对花生芽豆进行入味，其中第一段100kpa～150kpa，50℃～60℃条件下入味10min～15m...
该专利属于漯河食品职业学院所有，仅供学习研究参考，未经过漯河食品职业学院授权不得商用。

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