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本发明公开一种用沙蟹制作调味料的方法，将鲜活的沙蟹除去内脏，杵碎，得到沙蟹浆用柠檬酸和酒石酸于高温下除异味，加入白酒发酵后与生姜、陈皮、厚朴、菊花、味精、砂仁和胡椒按一定比例制得的辅料进行调配、装瓶、杀菌即可。该制作方法简单易行，制得的沙蟹...
该专利属于佘延英所有，仅供学习研究参考，未经过佘延英授权不得商用。

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