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一种微波辅助脂肪酶催化合成蔗糖-6-酯的方法技术
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文档序号:10292238
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本发明公开了一种利用微波辅助脂肪酶催化合成蔗糖-6-酯的方法,属于物理场辅助生物催化技术从而用于有机合成的范畴。本发明意在将蔗糖溶解于非水介质二甲亚砜/叔丁(戊)醇的混合溶剂中,利用微波辅助脂肪酶催化蔗糖与脂肪酸乙烯酯反应生成蔗糖-6-酯。...
该专利属于东南大学所有,仅供学习研究参考,未经过东南大学授权不得商用。
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