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本发明涉及一种硬质小麦籽粒基南瓜全谷物馒头的制备方法，将有机硬质小麦籽粒粉碎后粒度范围为10~40目，超声处理30~60分钟；微波处理后，再次粉碎后的硬质小麦籽粒粉中加入水、酵母、江米甜酒、南瓜，搅拌混合后分割成型，醒发，汽蒸20min~3...
该专利属于河南工业大学所有，仅供学习研究参考，未经过河南工业大学授权不得商用。

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