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本发明公开了一种电压力锅的手动排气及锁定结构。为克服现有手动排气结构需要长时间按压排气按钮以实现持续排气的缺陷，本发明采用的技术方案包括一锁定推杆，所述的锁定推杆包括位于按压部下方的旋转台、在旋转台侧边形成的杆部，旋转台的中心开有供顶杆穿过...该专利属于浙江爱仕达生活电器有限公司;浙江爱仕达电器股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过浙江爱仕达生活电器有限公司;浙江爱仕达电器股份有限公司授权不得商用。