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本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种用土豆为原料，加工醋精的方法。 原料处理：采取新鲜无霉变，未发芽，果实较大的土豆为原料；蒸煮灭菌：土豆移入粉碎机内，粉碎成小块，进行蒸煮灭菌25-35分钟，锅温保持120-125℃；液化、糖化：在锅温...
该专利属于王胭所有，仅供学习研究参考，未经过王胭授权不得商用。

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