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本发明公开了一种无桔霉素高色价的红曲粉的制备方法，用红曲霉9906菌株液态培养种子，然后将液态种子接入到液态发酵培养基中，采用液态发酵技术生产无桔霉素高色价红曲米粉。其中培养基采用玉米淀粉作碳源，大豆粉为氮源，同时培养基中加入组氨酸，发酵后...
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