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一种盐渍海蜇皮中残留铝的脱除方法，本发明属于水产食品加工技术领域，它的步骤包括清洗、草酸与丙酸钠混合溶液浸泡和热小苏打水漂烫。本发明采用草酸与丙酸钠混合溶液浸泡盐渍海蜇皮代替传统的水浸泡方法，明显促进了明矾的溶出，极大减少盐渍海蜇皮中铝的残...
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