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本发明提供一种小麦调质温控的新工艺，其特征在于，包括以下步骤：(1)增加小麦水分，使各个麦粒之间水分均匀分布；(2)通过步骤(1)小麦进入调质润麦仓调节水分，皮层首先吸水膨胀，糊粉层和胚乳随后吸水膨胀；(3)对步骤(2)进行仓温控制、水温控...
该专利属于青岛帅睿宏业食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过青岛帅睿宏业食品有限公司授权不得商用。

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